Machaca los plátanos en un bowl con ayuda de un tenedor o aplastador de frijoles.
Agrega uno a uno los demás ingredientes y mezcla bien.
Engrasa un molde y vacía tu mezcla en él.
Espolvorea por encima con una mezcla de nueces y semillas. Puedes usar pepitas, nuez, almendras, chía, etc.
Hornea a 180 °C por 45 minutos o hasta que esté doradito.
Deja enfriar el panqué en el molde por al menos 10 minutos antes de desmoldar. Después colócalo sobre una rejilla para que enfríe completamente. Esto ayuda a que mantenga su forma y textura.
