Panqué de Banana
Un panqué húmedo, dulce y lleno de sabor, con cobertura cremosa y toppings crujientes que lo hacen irresistible para cualquier momento del día.
Equipment
- Bowl grande
- Batidor de mano o batidora
- Tenedor
- Molde para panqué
- Espátula
- Horno
Ingredients
- 110 g de mantequilla
- 1 ½ T de azúcar
- 2 huevos
- 2 plátanos MUY maduros
- 1 c de bicarbonato de sodio
- ½ de sal
- 1 T de nueces troceadas
- ½ t de chispas de chocolate semi amargo
- ½ barra de queso crema
- ¼ T de Nutella
- Nueces y semillas para decorar
Instructions
- Precalienta tu horno a 180 °C.
- Engrasa y enharina tu molde para panqué.
- Acrema la mantequilla con el azúcar hasta que quede medio esponjosa.
- Agrega los huevos de uno en uno, batiendo hasta incorporar por completo.
- Machaca los plátanos con un tenedor y mezcla con la leche en otro bowl.
- Añade esta mezcla a la mantequilla y mezcla bien.
- Agrega la harina, bicarbonato y sal poco a poco hasta obtener una mezcla espesa.
- Incorpora las nueces y chispas de chocolate con ayuda de una espátula.
- Vierte en el molde y hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar y coloca por encima el queso crema mezclado con Nutella y decora con nueces y semillas.