Esta receta es una de mis favoritas cuando quiero algo rápido, nutritivo y con ese toque dulce que reconforta. Utilicé proteína vegetal sabor vainilla de @baitzmx / @baitzusa, que es vegana, sin soya ni gluten, ¡y deja una consistencia cremosa y espectacular!
Bolitas de Proteína
Un snack saludable, energético y delicioso —perfecto para el pre o post-entrenamiento, o simplemente para consentirte a cualquier hora del día.
Equipment
- Bowl grande
- Espátula o cuchara
- Tupper o recipiente para guardar
Ingredients
- 2 T de hojuelas de avena
- ½ T de linaza molida
- 1 scoop de proteína vegetal sabor vainilla
- 1 T de mantequilla de almendras
- ½ T de miel de maple (puedes usar agave o miel de maíz)
- 1 c de extracto de vainilla
- ½ T de chispas de chocolate amargo
Instructions
- En un bowl grande, mezcla la mantequilla de almendras, la miel de maple (o endulzante de tu preferencia) y la vainilla hasta formar una pasta suave.
- Agrega el scoop de proteína vegetal sabor vainilla y mezcla bien para integrarla por completo.
- Incorpora la linaza molida y las hojuelas de avena, revolviendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añade las chispas de chocolate amargo y mezcla nuevamente. La masa debe quedar con textura “arenosa” pero firme, que se pueda compactar con las manos.
- Forma bolitas del tamaño que prefieras, presionando bien con las manos para que no se desarmen.
- Guarda las bolitas en un tupper o recipiente hermético, y refrigéralas por al menos 30 minutos antes de disfrutarlas.
Notes
💡 Tips prácticos
- Puedes sustituir la mantequilla de almendras por peanut butter, tahini o crema de avellanas, dependiendo del sabor que prefieras.
- Si deseas una versión aún más ligera, puedes usar jarabe de agave en lugar de miel de maple.
- ¿Te gusta experimentar? Prueba añadir canela, nuez picada o coco rallado para darle un twist diferente.
¿Ya preparaste esta receta?
¡Cuéntame cómo te quedó! 💛 Déjame un comentario aquí y no olvides etiquetarme en tus fotos @lucianamedina. Usa el hashtag #CocinandoConLuciana para que pueda ver tu creación.
