CHICKEN BAKE
Este toast es una idea deliciosa para comer a cualquier hora del dia, la ensalada es muy fácil de hacer, me gusta utilizar pechuga de pollo de lata y asi simplificar aun mas el proceso. La ensaladita que va sobre el pan, es perfecta para hacer food prep, la preparas hoy y la disfrutas por varios días.
Ingredients
Method
- En un bowl grande coloca el pollo bien escurrido y desmenúzalo ligeramente con un tenedor. Agrega la cebolla morada picada, el pimiento morrón y los pepinillos (o cornichons).En otro bowl prepara el aderezo mezclando el yogur griego, la mayonesa light, la mostaza Dijon, la paprika, el ajo en polvo, el chipotle molido y el jugo de los pepinillos y el eneldo. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla muy bien hasta obtener una salsa cremosa.Vierte el aderezo sobre el pollo y las verduras y mezcla todo hasta que quede bien integrado.Para darle un toque especial le agregas 1/4 de taza de queso parmesano rallado y mezcla de nuevo. Coloca una porción generosa de la mezcla sobre cada pan, añade un poco de queso cheddar encima y lleva a la air fryer durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.Sirve caliente. Quedan cremosos por dentro, con el toque ácido de los pepinillos y un ligero picor ahumado del chipotle.
ENTRE PANES
